南阳三十韵-斑鱼火锅（凯旋广场店）

南阳三十韵-斑鱼火锅（凯旋广场店）是三十韵总店，店内火锅桌统一采用锅锅火无烟火锅桌，火锅店内的环境、菜品、品质都可以说是当地火锅店的担当，某评0差评，人气旺，店内主打斑鱼火锅，口味比较清淡，养生。

火锅品牌介绍

三十韵-斑鱼火锅是以斑鱼火锅而创立的火锅品牌，清汤为新鲜鱼骨熬制，小火慢炖，乳白色的高汤香郁醇厚。鲜香甜美，只留鱼鲜而不见鱼腥。用它烫鱼，更是鲜上加鲜，鱼肉以鲜夺人斑鱼火锅都是一个制式：上一大堆盘子，每个盘子里都盛着切得薄薄的鱼片，夹起来涮个3秒就能吃，口感细嫩鲜甜。

斑鱼：斑鱼多数是乌鳢，也就是黑鱼。黑鱼是我国一种常见的食用鱼，不仅个头大、生长快，还有较高的营养价值，甚至比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高，被称为“淡水鱼中的珍宝”。

喝汤三部曲：用鱼头和鱼尾熬制汤底，融合大骨、虫草、枸杞等香料，熬制8小时以上，汤色奶白，味道鲜而不腥，加点葱花香菜，就是一碗相当滋补的鱼汤。

1、在涮鱼片之前先喝第一碗汤。鱼汤色泽白皙、口味纯正，喝起来不油腻！

2、涮完鱼片后，添汤煮菜之前盛第二碗汤，此时整条斑鱼的精华集聚于汤中，口味更香甜浓厚！

3、涮完所有配菜煮食品之后，喝第三碗汤，此时汤中富有大量人体所需的氨基酸、蛋白质，营养价值极高！

奶白色的浓汤，有种牛奶般的丝滑感，滑入五脏后，极为熨帖！

地区介绍

南阳是河南省辖地级市，南阳位于河南省西南部、豫鄂陕三省交界处，为三面环山、南部开口的盆地，因地处伏牛山以南，汉水以北而得名。南阳凯旋广场，建业凯旋广场位于高新区南阳市独山大道与孔明路交汇处向东二百米路北,是由建业住宅集团(中国)有限公司规划、开发的小区,规划面积174008平方米,建筑面积400000平方米，这家火锅店在商圈附近，可以说是少数几家采用无烟火锅桌的火锅店。

南阳三十韵-斑鱼火锅（凯旋广场店）无烟火锅桌整套设备详细参数

1、锅型选择：清汤方锅

2、锅圈材质：不锈钢材质

3、锅具材质：430不锈钢

4、火锅桌面：4人方桌，6人圆桌，桌面采用黑色火烧石加实木封边

5、电磁炉：功率为2800W，LOGO定制

6、净化设备：采用A6系列6层净化，满足吸烟净化效果，排烟方式为自净化,下排。

南阳三十韵-斑鱼火锅与韩博锅锅火合作情况

1、合作时间：2019年12月

2、项目合作内容：无烟火锅桌整套设备（包括锅具、锅圈、电磁炉、净化设备、桌面定制），免费上门安装，产品培训。

3、安装数量：35

4、合作单位名称：南阳银哲宴餐饮管理有限公司

5、制作周期：28天

6、产品目的：打造火锅店无烟环境，符合品牌品质。

无烟火锅桌以及店内外环境展示

门店地址以及店铺链接

1、门店地址： 河南南阳宛城区独山大道与新华路交叉口东北角

2、店铺链接直接点击进入查看

http://www.dianping.com/shop/H8FMT7eyMeHRkwCO

该案例韩博锅锅火承诺绝对是真实案例，案例真实性区分可以看图中开关面板，以及电磁炉上的韩博LOGO，可见上图。这家是三十韵品牌方旗舰店，作为无烟火锅桌试营点，之后还会有陆续分店都会打造无烟环境，响应行业的新节奏。

这家火锅店在河南南阳，在当地想要了解自净化无烟火锅桌的 可以去这家店进行体验，既可以体验无烟设备，又可以享受美食。