火凤祥某家火锅连锁店被曝出卫生问题是真是假

最近在郑恺的火锅店被盯上了，看到博主发表的一些文字，小编以为多多少少多点夸大其词，还是不够客观。

他参股的“火凤祥”某家火锅连锁店被曝出卫生问题，引起了舆论哗然。

有博主晒出看望火凤祥后厨的视频，成果令人大跌眼镜。

这个品牌打着“鲜”出售各种食材，信誓旦旦宣扬“上午切，下午卖”绝对新鲜。

然而在实地暗访的时分该博主却发现，这些所谓的新鲜牛肉其实是冰冻过的，有的时分乃至要放三五天。

然而更让人惊奇的事情还在后面，火凤祥宣扬的现熬秘制骨头汤，其实便是水+调料包，才呈现出奶白鲜香的姿态。

说到这里韩博身为与多家火凤祥合作过的经验，这个其实就要根据每家店铺的经营者直接挂钩，毕竟是加盟品牌，不是直营，所以说座位品牌方的管理培训工作肯定没有直营做的好，而且火凤祥虽然是明星参股的品牌，但也是火锅业内的新品牌，经验不够丰富。

这位博主对锅底、食材加工暗访

这位师傅还泄漏，必定不是用骨头熬的，便是用骨包兑水，就变成骨头汤了。

牛肉冷冻和骨头汤造假，尽管和宣扬卖点不同，但是仔细想来不少商家应该都有相似的问题存在，只需卫生也不会有人去追究太多。

真正让人无法接受的，仍是关于卫生和食材上的问题。

谁能想到，这样一个有大明星担任股东的火锅店，竟然存在生菜回收、黄喉发臭还出售给顾客的状况。

现已发臭的黄喉不扔掉，而是将这些食材用水冲洗浸泡三个小时，直到闻不到臭味就可以。

后厨里的帮工还泄漏，黄喉和牛百叶都是用药水泡过的，不然没有那么白。

该博主还科普，商家泡发牛百叶和黄喉意图是为了增重，一斤可以变成两斤。

有些商家会运用正规的泡发资料，但也有的黑心商家为了节约本钱和省事，乃至还会直接用工业资料，这样就会对人体造成伤害。

其实上述用骨包兑水这是行业内很普遍的现象，但是既然在广告中提到了那肯定就是这家火锅店的问题了。而且对食材回收、增泡等现象、这家火锅店肯定是行业内比较久的惯犯。当然座位火凤祥品牌方肯定是不提倡这么干的，侧面也是反映了品牌方的疏于管理。

对火锅店食材评价

在持续看望的过程中，该名博主又发现了问题，在处理鹅肠的过程中发现了里边的粪便残留。

没想到后厨的工作人员却很淡定，称不论猪大肠仍是鹅肠，多少都会留点东西在里边的。

当博主提出质疑的时分，工作人员戏弄：不要说那么直接，那叫调料！

除了鹅肠有问题之外，这家火凤祥火锅的生菜也存在许多问题。

在处理生菜的时分，工作人员只是用剪刀把黄色和黑色部分减掉，挑干净的直接摆盘。

该名博主质疑：不必洗吗？对方淡定答复：不必洗。

这一幕幕操作现已突破了这名看望博主的底线，也让网友们都气愤不已。

然而更让人无语的事情还在后面。

咱们去吃火锅的时分，盘子里的食材一般都会用生菜来垫底。

按道理一桌顾客完毕用餐之后，这些剩下的食材都要作废。

然而工作人员却告知博主，那个菜原本就不是吃的，收盘子的时分拿回来，能用的持续用。

看到这里，小编只想说一句这也太刻意了吧。感觉特意安排人去搞这家火锅店的，别有用意，这些人哪怕都是你请过来估计演戏的吧，难道这家火锅店在招人的时候都是招这类人？这也太巧合了吧。

火锅店用油问题

博主又看望了油炸的环节，看到里边的油很黑，于是就询问后厨师傅这些油多久换一次。

这位师傅刚开端说一星期，后续又说漏嘴泄漏二十天，让人惊掉下巴！

除了这些问题，后续还发现了用餐盘铲垃圾、卤水二十天都不换等等状况。

这个视频曝光之后引发很多网友留言，我们关于明星开店却不确保服务这件事相当抵触。

反思行业现象

这件事发酵之后，火凤祥敏捷发了一则致歉声明，郑恺自己也敏捷转发，并且表明一定会查清楚给我们一个告知。

小编今天对的这件事情冒昧做一下评价，至于为什么会有这样的事情发现，首先第一点那就是根本原因，就是明星赚钱实在是太好赚了，其次就是他们的手实在是伸的有些长，对火锅行业的冲击比较大。所以必然就会有人站出来去扒黑幕，毕竟树大招风嘛。

这些明星店的加盟费和办理费相当高昂，但因为有了当红明星做宣扬，仍是有不少人乐意挑选。

再一个，开火锅店的门槛比较低，办理起来比较方便，形式标准统一，加盟商简单上手。

顶着明星光环进入市场的火锅店热度高，回笼资金快，还可以敏捷打开餐饮市场。

 因为本身明星自己就是一个流量体，少去了不少的广告费用。

然而，跟着加盟商越来越多，这种割韭菜式的加盟方式却也很简单呈现问题。

明星们的主业仍是扮演工作，除了开业的时分站台，拍个宣扬照，基本没有时刻来办理品牌店的服务质量。

在这样的状况下，明星火锅店常呈现各种各种各样的问题。

因为这些人傍边有很高的群众基础，粉丝群体也很庞大，每次出事往往都把锅推给加盟商，明星从来不必担任任何责任，导致相似的事件层出不穷。

从某种程度说，职业内的乱象之所以越来越显着，部分原因在于群众的容纳度太高。

明星下海经商做副业现已是常态了， 这个圈子里的人好像特别热心于餐饮职业，细数一下各个领域，各个年龄段的明星，几乎都有参与。

然而，究竟是当红演员无法身兼数职，在开店的一起他还要参与综艺，拍电影，上综艺，自顾不暇的结局便是问题层出不穷。

并且，除了火锅店之外，郑恺的名下还有酒吧等生意需求打理，可见平时分身乏术。

怀疑

但是从以上事情的真实性方面看来，小编还是持保留态度，因为众多与我公司合作无烟火锅桌的火凤祥火锅店中，经营者对食材、装修、管理以及各个细节都要求很高，从来没有听说哪家火锅店有这种态度，都是细丝极恐，都在绞尽脑汁的去想如何经营的更好，如何才能让顾客喜欢，所以说根本原因是在火锅店的经营者，虽然说品牌商也有一定的管理责任，但是这件事情也给各个品牌商以及明星来说也敲响了一个警钟，对行业发展也是有利的。所以说吃瓜群众们，都散了吧。

另外做个广告，你们吃火锅一定要去吃有无烟火锅桌的火锅店哦，这种问题基本不会出现，放心进食。