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海底捞竟然在实物重量上缺斤少两，一起来看看是怎么回事吧！
作为火锅界服务性代表的火锅品牌，以服务著称的海底捞一直很受大家的欢迎，想要就餐得先排队等位也是常事。但昨天（2021年10月19日），它因为一份毛肚，被吐槽上热搜榜首，官方也做出回应，到底是公司管理问题，还是顾客太蛮横？
河南郑州的耿女士一直是海底捞的忠实食客，她说自己喜欢被人尊重的感觉，对于海底捞的特色菜式也颇有心得。这天，她和朋友再次在海底捞大快朵颐时却失望了。她觉得点单的毛肚，虽然跟以前一样是72元一份，但分量和以前的相去甚远。
于是她要求服务员拿来电子秤。毕竟是餐饮界的服务王者，服务员马上按要求对菜品进行分量复核。结果，一称之下满是尴尬，200克毛肚的实际重量只有138克。
随后，耿女士在店内核实情况时，店长解释称：“是员工备菜时操作失误导致，当天只有这一份菜品不合格。”
郑州市城东路市场监管所所长称这种情况，按照新消法规定可以对顾客损失三倍赔偿。
当事人耿女士回应表示，不要一分钱不要卡，道歉解释清楚即可。
对此，海底捞回应称，“感谢关注，对此希望补充说明：产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐，因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失。属操作失误，已加强整改。对此我们很抱歉，已于当天给顾客当面道歉，并支持顾客依法维权。因顾客提出两万现金赔偿，未能达成一致。已就此向市场局主动报告。”
网友却吵翻了，有网友表示“好了，下次吃火锅带个秤”，还有网友称，“就这一份不合格，好巧哦”
评价：
这个事件的发生，我们不管他是何缘由，毕竟是发生了，如果按照是员工失误，那就是公司管理、员工管理上出了问题，出了这样的问题，其实已经和海底捞本身的经营理念背道而驰，希望公司要给郑州这家店进行严肃处理，而不是只是说一下“因员工提前摆盘后放入冻库保存，产品特性导致水分流失。属操作失误，已加强整改。”，官网这样没有第一时间给出相应的道歉，虽然说给这个顾客道歉了，广大海底捞粉丝也需要一个道歉，所以说会引起网友的公愤，这可能也是上热搜的原因之一。
当然从另外个角度来看这个顾客要求两万现金赔偿，这个其实才是导火索，不知道是个人的原因还是其他品牌故意用这个事情要做点文章就不得而知了。这个可能是广大网友忽略的一点。
https://weibo.com/tv/show/1034:4694082870771720?from=old_pc_videoshow
虽然说在郑州也有我们的合作海底捞(国贸大商新玛特店)，但是作为火锅从业者来看，还是要站在公平的角度去看待这些问题。
