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10月29日至31日，第十三届我国（重庆）火锅美食文明节暨火锅工业博览会在重庆国际饱览中心举行。作为一年一度的火锅盛会，本年的重庆火锅节以打造火锅IP“双循环”和火锅工业链“大循环”为方向，聚合全国千余家火锅工业链相关企业参展参会。
本届火锅美食文明节由我国饭店协会、重庆市商务委员会、重庆市村庄振兴局、重庆市文明和旅行开展委员会支持，重庆市火锅协会主办，重庆智库会展有限公司承办。重庆已成为名副其实的“我国火锅之都”，重庆火锅美食文明节是现在全国规划最大、展品最全、影响力最广的火锅工业饱览会。
本届重庆火锅节展出面积达70000多平方米，是展出面积最大的一届。展会汇聚了来自全国的上千家火锅工业链优质展商，20000多种工业链相关商品，包含了上游农牧业食材，到中游底料、调料、酒水饮料，设备用品，再到下游火锅企业，以及衍生新零售、新文创、配套服务等方面。
在此期间，还将开展2021我国火锅工业创新大会、我国火锅供应链开展论坛、2021成渝餐·饮交融开展高峰论坛、爆品食材优选会与火锅宴席展等12项专业展示交流活动，集结业界专家、大咖，打造出一场我国火锅行业盛会，带动工业链上下游共同开展。
据重庆市商务委员会党组书记、主任章勇武介绍，当前，重庆火锅从业单位达到1.66万家，火锅门店近3万个，全年营业收入近600亿元，火锅全工业链已达到千亿级，为60万人民群众提供了工作岗位，遍布全国的重庆火锅店已超过15万家。“现在重庆火锅门店走向世界五大洲，火锅底料出口20余个国家和地区，重庆已成为名副其实的’我国火锅之都’！”章勇武说道。
现在，重庆火锅节已成为推行火锅文明、宣扬火锅品牌的重要渠道与窗口，为期三天的展会给参观者带来了一场麻辣狂欢盛宴。
本届火锅节现场最大亮点就是打破性地将室外展区整体设计包装成15000平方米的“重庆勒座火锅城”，成功复刻了重庆上、下半城城市特征，让观众沉浸式体验重庆老街冷巷、拾级而上的市井江湖，随兴涂鸦的文艺怀旧，路桥轨道、赛博朋克的8D魔幻……成为重庆新的打卡点。
巨型火锅亮相重庆火锅美食文明节，56位市民在现场一起开涮。当日，第十三届我国（重庆）火锅美食文明节暨火锅工业饱览会在重庆国际饱览中心开幕。本届重庆火锅节汇聚了来自全国的1000余家火锅工业链优质展商，带来20000多种工业链相关商品。
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