18913525319
火锅店据说要开在奶茶店旁边生意才火爆？好的选址是门店成功的一半。选对方位，就是选中了低成本高质量的线下流量。今天我们来根据数据报告来分析一波这到底是不是z真的。
正因而，知名品牌每年都会在选址上投入重金，高级选址专家年薪过百万。当下，手握大量资本，线下新消费品牌攻城略地，快速扩张，线下门店的竞赛愈加剧烈，选址失败的代价也日益昂扬。
大数据选址，是近年来的热门话题。但数据往往只能供给参考依据，最核心的选址逻辑仍是知名品牌的隐秘、选址专家的秘籍。那有没有或许经过一些具有商业代表的业态数据的相关，推测出一些这样的选址秘籍？这个问题咱们也很猎奇。因而咱们计划寻觅一个职业，做一些数据的相关剖析。
，无疑是线下生意中最受注目的品类。没有什么是一顿解决不了的。如果有，那就两顿。
依据《2021中国餐饮品类与品牌开展报告》数据，2020年商场规模现已接近6000亿元，是手机商场的3倍。这一赛道不只要、、捞王这样的上市公司，也有不断融资的巴奴、周师兄等新玩家，资本热度居高不下。当然，这里还有无比剧烈的竞赛，2020年我国共有41.9万家相关企业，本年上半年新注册的企业更是到达了3万多家。选址，对这个职业的重要性显而易见。
那知名品牌的选址都有什么特点呢？为了回答这个问题，咱们联合时空大数据公司「亿景智联」一同做了一些探讨。
这几年，店们纷纷做起奶茶生意。比方，2019年海底捞推出了包括奶茶、茉莉奶绿在内的4款自研测验奶茶，2021年不只推出了9.9元的DIY克己奶茶店，还在上海和南京等地开设了海底捞品牌奶茶店。再如，小龙坎推出“龙小茶”，算是正式迈入茶饮商场。更早之前的凑凑，则一直是“+茶饮”的形式。
既然如此，那店和奶茶店会有什么相关么？为了搞清楚这个问题，咱们也监测并获取了知名品牌和奶茶品牌全国首要城市的门店数据，一探求竟。
为了探求店与奶茶店的相关性，咱们先监测并获取了知名品牌在全国几个首要城市的门店信息，以门店为中心，200米为半径做为点评单元，计算这一范围内的各品牌奶茶店数量和店数量，并测算其相关性。
首先，咱们挑选了商业发达的一线城市北上深、新一线城市杭州与成都、重庆。
此次，咱们挑选的品牌有：呷哺呷哺、海底捞、小龙坎老、彤德莱、小肥羊、重庆刘一手、东来顺、凑凑·茶憩、大龙燚、巴奴。
数据显示，海底捞、呷哺呷哺在这六个城市有最多的门店，别离到达408家、361家。相比于其他城市，北京、上海在连锁品牌店的数量要大幅抢先其他城市，别离到达493家、269家，这很或许与其商圈数量、消费才能相关。
北京呷哺呷哺的数量大幅抢先其他城市，到达300家，上海仅有52家，深圳则仅有6家。上海有最多数量的海底捞门店，到达122家，可是与北京99家的差距不明显。
在之都重庆，这些品牌很难有连锁品牌能抢占高地，海底捞数量相对较多到达33家店，呷哺呷哺、凑凑、巴奴并未开拓门店。
北京奶茶店分布图：
在这些店的200米半径范围内，呈现的奶茶品牌有：蜜雪冰城、书亦烧仙草、益禾堂、古茗、Coco奶茶、茶百道、1点点、高兴柠檬、七分甜、喜茶、一只酸奶牛、鲜芋仙、奈雪の茶、茶颜悦色、一芳水果茶、鹿角巷、四云奶盖贡茶、时刻、本宫的茶、茶桔便、乐乐茶、侯彩擂、果呀呀、阿秋拉尕酸奶、注春。
整体看，答案或许是：并不怎么相关。
首先，咱们先界说相关性的判断方法。衡量A 和B之间的相关性，咱们重点会看A 会不会随着B的改变而改变。相关系数越接近于1或-1，相关度越强，相关系数越接近于0，相关度越弱。一般来说，0.8-1.0 意味着极强相关 ，0.6-0.8 意味着强相关；0.4-0.6意味着 中等程度相关。
那咱们取0.5作为中心值来看，只要特定城市，少量品牌与奶茶品牌形成了相关性。比方，在北京，乐乐茶邻近有非常大概率会有一家巴奴店，在成都，海底捞周围很或许会有茶百道。
这种相关性，却是能够理解。一般来说，店、奶茶店多归于餐饮、茶饮中的消费价位相对适中的品类，因而都要求大客流量。
杭州是店与奶茶店相关性最高的城市。喜茶与凑凑，奈雪与呷哺呷哺、奈雪与小龙坎均呈现了中度的相关性。这很或许与杭州是新一线城市，近年来快速开展，形成了不少新的商圈。比方，此前有媒体收购过喜茶的选址逻辑，一般喜茶以“商圈掩盖为主”，也学习了、选址系统。
具体到每个城市，在北京，店周围，呈现最多的奶茶店品牌是Coco、1点点、本宫的茶。当然，在店周围，或许还会有更多的店，呈现最多的店品牌是呷哺呷哺、海底捞、东来顺。如果你在北京，Coco的周围有80%的概率会有一家呷哺呷哺。
在上海，店周围，呈现最多的奶茶店品牌是Coco、1点点、喜茶。店竞赛Top3则是海底捞、呷哺呷哺、小肥羊。
在深圳，店周围，呈现最多的奶茶店品牌是喜茶、奈雪、1点点。店竞赛Top3则是海底捞、小龙坎、大龙坎。
在杭州，店周围，呈现最多的奶茶店品牌是喜Coco、1点点、茶百道。店竞赛Top3则是海底捞、凑凑、小龙坎。
能够看到，在一线城市，1点点、Coco很或许是店选址成功的密码之一。当然，每一个商圈，你都大概率会遇到海底捞的竞赛。
在盛行的成都和重庆，则呈现出了不一样的相关性。
在成都，店周围，呈现最多的奶茶店品牌是书亦烧仙草、茶百道、1点点。店竞赛Top3则是海底捞、小龙坎、大龙坎。在重庆，店周围，呈现最多的奶茶店品牌是书亦烧仙草、一只酸奶牛、茶百道。店竞赛Top3则是海底捞、刘一手、小龙坎。
这或许意味着，在成都、重庆，书亦烧仙草、茶百道或许意味着更好的流量。当然，在西南，或许依然无法防止和海底捞、小龙坎的直接竞赛。
咱们进一步剖析不同城市里不同品牌的相关性。
在北京，巴奴周边，奶茶呈现排行top3为Coco、喜茶、本宫的茶；呷哺呷哺和海底捞周边最多的奶茶店是Coco奶茶。因为呷哺呷哺门店数量很多，大量海底捞、巴奴邻近应该都能找到呷哺呷哺门店。
在上海，呷哺呷哺周围大概率会有CoCo、1点点、喜茶、高兴柠檬，海底捞周围很或许也会有1点点、CoCo奶茶。相对而言，上海的店竞赛还没有特别明显的竞赛关系。大部分店相距超越200米。
在深圳，海底捞与呷哺呷哺也会有一定的竞赛。海底捞周围很或许会有奈雪、喜茶。
归纳上述信息和数据，咱们也做了一些计算。在北京，呷哺呷哺和海底捞与周边奶茶店有相关关系。与呷哺呷哺有相关的奶茶店有coco、一点点、本宫的茶 ，而海底捞和Coco奶茶更容易同时呈现。
在杭州，凑凑与奶茶的相关度最强。凑凑周围，你或许会发现喜茶、1点点、CoCo、茶百道。
