小火锅的锅底的种类以及锅底的底料多少钱

从2021年开始在全国涌现了很多小火锅品牌，越来越多的火锅店老板想要的去入局小火锅这个细分品类。这个时候小火锅的锅底的选择也随之成为了一个难题，因为它的种类不仅仅只有那些大火锅的锅底那么简单，小火锅店的锅底的种类多少可以说是直接影响着，受众人群的数量。今天给大家介绍一下小火锅有多少种锅底。

小火锅锅底种类

主要有药膳汤、番茄汤、三鲜汤、鸡汤、猪骨汤、老鸭汤、牛肉汤、酸菜汤、清油香辣汤、清油麻辣汤、牛油麻辣汤、藤椒汤、川味汤、山珍菌汤、咖喱汤、海鲜汤、老坛酸菜汤、玉米汤等等，小火锅锅底的种类的相对大火锅来说要多很多，而且生产这类底料的大部分都是在山东济南地区，的如果要选购，优先考虑地域。

部分小火锅锅底功效

主要介绍一下一些特殊锅底的功效

猪骨汤：大骨头的功效与作用十分丰富，猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃等功效。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。

咖喱：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。1、咖喱具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。

番茄：西红柿也叫作番茄，它含有丰富的胡萝卜素和番茄红素，此外它还含有丰富的维生素A和维生素C以及其他的维生素，所以吃西红柿是一种不错的补充维生素的方式。

海鲜汤：吃海鲜的好处：1、能够为机体补充丰富的锌元素，如果适当吃海鲜补充锌元素，在促进伤口愈合方面的好处非常明显。2、能够为机体补充丰富的碘元素，而碘元素构成了甲状腺素重要的原料，通过吃海鲜补充碘元素，能够让甲状腺的功能发挥到最好。3、能够为机体补充优质的蛋白质，因为海鲜含有的优质蛋白质的数量丰富，通过吃海鲜补充优质蛋白质，能够促进肌肉数量和质量的提高，有很好的预防肌肉衰减征的好处。

老坛酸菜：古称菹，东北，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地，都有酸菜香飘千家，恩泽万户。在中国版图上，沿着古老的长城走向，甚至可以画出一条宽广的“酸菜带”。如果算上南方喜食酸菜的众多地域，这神奇的“酸菜带”将延伸扩展，愈益壮观。巍巍华夏，处处酸菜皆养人，养了古人养今人。

小火锅锅底多少钱

小火锅锅底的用量要比大火锅要小很多，所以价格也不会太贵，经过1688、淘宝各个平台的对比价格如下:

大火锅的净含量一般在每包底料是500g，价格在17-25元之间。根据不同的口味，价格也不一样；

而小火锅的用量比较少，净含量一般都在50-80g之间，价格的话在2.5元/包左右。

底料配方如下：

以上就是对小火锅锅底种类以及多少钱的介绍，在开小火锅店的同时，选择小火锅锅底、底料的种类也是重中之重，在选择口味的同时，底料的成本也是经营店铺需要特别注意的地方。