旋转小火锅能在现下餐饮环境下脱颖而出的秘诀，优势明显

跟着年代开展，生活节奏变得越来越快，许多传统美食现已满足不了当代人的需求。火锅便是其中很好的一个例子，比较好吃的大火锅点一般都要排队排好久。

且不说众口难调问题，但是多双筷子拌和在一起就足以让有些洁癖的处女座忍受不了。当然这里并不是说传统中餐方式不好，只不过有那么一小部分人确实遭受其中的困扰。

为此，快捷又更卫生、又能一人一锅的旋转式小火锅就诞生了。

通过设备使种在盘中的餐品转动，人们围坐于吧台周围，可以自行取餐，类似于日本的旋转餐厅。当然，它是一人一锅的美食。

那么，旋转小火锅优势是不是

1、所需空间小，节约房租

旋转小火锅店内选用的现代化时髦吧台式布局，大大节约了店内的可用空间，这将为商家省下不少的房租费用。一起店面要求虽低，但环境时髦便当，十分适合繁忙而又想吃一顿好火锅的上班族前来品味。

２．新颖经常，耳目一新

不像传统火锅店那般气氛沉重，它新鲜特别的风格和吧台式用餐都让人耳目一新，心境愉悦。

3.食材可观，简单判别

在传统火锅店里，往往店里一种产品却又没有想象之中那么好，很是沮丧。在食用旋转小火锅时，全部食材都在回旋设备上，清晰可见， 食客们可以根据品相而进行选择，不简单被坑。

4.口味多样，显示特性

既然是一人一锅，那么锅底口味也必定要丰厚多元才好。所以一般的旋转小火锅店里的锅底口味必定不少，少了就证明不到位。

5.食材分量少、品类多、不易浪费

一人一锅的吃法注定了它的餐品分量不会太多，相应的价格也会低许多。这不只不简单形成食材的浪费，还在相等的费用里，让人食客品味到更多品种是餐品。

6.吧台用餐，食用方式新颖

虽然是一人一锅，但是用吧台代替餐桌，这种用餐方式改变了传统的方式，比较能吸引年轻用餐者

7、取材方便，节约人力。

不需要服务员端菜，食客自主选择，节约用工本钱。旋转小火锅特有的呈现方式决定了它无论从时间上，操作流程上，甚至工作量上都要远远简单于中餐甚至于传统火锅。没有复杂的操作流程，材料和加工过程的简单大大的节省了成本

8、加盟费用低

相对大火锅以及其他类型的火锅店来说加盟费用比较低，对于商家来说投资成本相对来说也低很多。

大火锅加盟费用一般都要50W以上、而小火锅加盟只要15W以内就可以了。

9、人数不受限制

传统火锅店一般都是8人以下，如果超过这个数而且 还是用一个大锅的话，无疑会对食用上带来很多的不便，小火锅很好的解决了这个问题，不仅不受数量限制，而且增加了朋友之间吃火锅的互动。

以上就是小火锅相对大火锅的优势，当然如果加上的无烟净化设备的话，小火锅店必将更加完美。